Holzlöffel und Bretter in der Küche

Das Restaurant Gambero Rosso ist auf uns zugekommen mit der Frage:

Warum darf ich kein Holz in Gastroküche verwenden?

Ein Anruf bei der Lebensmittel Hygiene in Kassel und die Sache ist geklärt.

Entsorgt eure Plastikutensilien, wenn Sie alt sind und kauft euch wieder z.B. ein Holzkochlöffel wie zu Oma’s Zeiten.

Sollten sich Risse bilden, müßt ihr Sie allerdings aus dem Verkehr ziehen.

Die Plastikhelden.

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